Rozložení sacharidů během dne

Autoři:
MUDr. Hana Krejčí, Ph.D., MUDr. Kateřina Anderlová, Ph.D.

Pracoviště: Interní ambulance porodnice „U Apolináře“ VFN a 1. LF UK v Praze

Vloženo: 15. 3. 2018


Doporučené rozložení porcí sacharidů během dne a tipy na jídla

příklady vhodných jídel

nevhodná jídla

Snídaně

do 30 g sacharidů

chléb (max. 60 g) nebo večerní pečivo (bez omezení), máslo, vejce/sýr/šunka od kosti/domácí pomazánka, zelenina

vaječná omeleta se zeleninou (lze i bez pečiva)

bílý jogurt/tvaroh s trochou ovoce, ořechy (u některých žen není mléčná snídaně vhodná)

větší množství pečiva nebo nevhodné typy pečiva (bílé, sladké atd.)

snídaňové cereálie, müsli, kukuřičné lupínky atd. (opatrně i s vločkovou kaší)

ochucené (sladké) mléčné výrobky

větší množství ovoce

Svačiny
do 20 g sacharidů

sýr, zelenina, ořechy, bílý jogurt, zákys, tvaroh, ovoce (1 střední kus/hrst), avokádo, olivy (lépe bez pečiva)

větší množství pečiva nebo nevhodné typy, sladké cereálie, ochucené (sladké) mléčné výrobky, větší množství ovoce

Polévky  běžná porce 15-20 g sach.

vývary, zeleninové, luštěninové, zahustit nejlépe rozmixovanou zeleninou nebo luštěninou

instantní, doslazované (rajská, zelná), zahušťované větším množstvím mouky nebo moučnou zavářkou

Hlavní jídla

do 30 g sacharidů s polévkou/ do 50 g bez polévky

maso/ryba, zelenina, příloha individuálně (podle glykémií)

zeleninový salát (tuňák, vejce, sýr, olivy)

luštěniny, vejce, zelenina

zapečená zelenina se smetanou, vejcem, sýrem

slazené omáčky (rajská, rajčatová, svíčková), doslazené zelí

větší porce (> 150-200 g) rizota nebo ochucených těstovin

větší nebo nevhodné přílohy (hranolky, knedlíky atd.)

sushi, pizza, fast food

2. večeře*
do 20 g sacharidů
 

půl krajíček chleba se sýrem a zeleninou

bílý jogurt

ořechy, sýr, zelenina

zbytek první večeře

*je individuální – u někoho zlepšuje ranní glykémie, u někoho jsou ranní glykémie lepší bez 2. večeře

u někoho nejsou vhodné mléčné výrobky nebo ovoce na 2. večeři