Fazol obecný (Phaseolus vulgaris)

Synonyma: fazol setý, fazol/e zahradní

Stručná charakteristika: Fazol obecný (Phaseolus vulgaris L., Fabaceae) je jednoletá rostlina, která může mít přímou nebo popínavou lodyhu dlouhou 2–3 metry. Její listy jsou trojčetné a dlouze řapíkaté, květy vyrůstají v hroznech z paždí listů a mají bílou až jemně fialovou barvu. Plodem je podlouhlý lusk, v němž se nachází několik semen různé velikosti a zbarvení. Fazol pochází ze Střední a Jižní Ameriky, odkud se po objevení Nového světa rozšířil do Evropy. Dnes se pěstuje téměř po celém světě jako kulturní rostlina a studie naznačují, že semena fazolu mohou pomáhat s kontrolou hladiny cukru v krvi a podporou metabolismu u lidí s diabetem a metabolickým syndromem.

Část používaná ve fytoterapii: oplodí bez semen: Phaseoli pericarpium sine semine (syn. Phaseoli pericarpium), semena: Phaseoli semen (syn. Phaseoli fructus)

Historie: Fazol obecný pochází ze Střední a Jižní Ameriky, kde byl domestikován před 7–8 tisíci lety a patřil mezi důležité plodiny původních civilizací. Do Evropy se dostal po objevení Ameriky na konci 15. století a během 16. století se rychle rozšířil nejprve ve Středomoří a později i ve střední Evropě. Evropská lidová medicína postupně začala využívat oplodí fazolu (Phaseoli pericarpium sine semine) zejména při potížích s močením a tzv. „cukrovkou“. Moderní vědecký zájem se však soustředí především na semena fazolu, která obsahují přírodní látky nazývané inhibitory alfa-amylázy. Tyto látky zpomalují štěpení škrobů v potravě, díky čemuž se cukry uvolňují do krve pomaleji a dochází ke snížení prudkých výkyvů hladiny cukru po jídle. Na základě těchto poznatků vznikly extrakty ze semen fazolu, které se používají v doplňcích stravy a testují ve studiích zaměřených na podporu kontroly hladiny cukru v krvi a udržení zdravé hmotnosti.

Obsahové látky: Oplodí fazolu má odlišné složení než semena. V oplodí převažují fenolové kyseliny, flavonoidy a taniny, zatímco semena jsou bohatá na sacharidy, bílkoviny, inhibitory alfa-amylázy (tzv. fazeolamin) a lektiny.

Standardizace: Přípravky z oplodí se nestandardizují na konkrétní účinnou látku a používají se hlavně jako tradiční bylinný čaj. Naopak extrakty ze semen se běžně upravují na obsah látky, která zpomaluje štěpení škrobů (inhibitoru alfa-amylázy), považované za hlavní účinnou složku.

Užití: Oplodí fazolu se v tradiční medicíně používala především k podpoře diurézy, tedy jako „čaj na odvodnění“.  V současnosti jsou vnímána spíše jako podpůrný prostředek, obsahující zejména fenolové kyseliny, flavonoidy a třísloviny s antioxidační aktivitou. Tyto látky přispívají k ochraně cév a buněk před oxidačním stresem, což je prospěšné i u pacientů s diabetem. Semena fazolu byla historicky využívána hlavně nutričně, dnes se však připravují extrakty, které zpomalují trávení škrobů a pomáhají omezit postprandiální vzestupy glykémie; proto jsou zkoumány u pacientů s diabetem 2. typu.

Dávkování: Pro oplodí fazolu se doporučuje 1 šálek (cca 2–3 g drogy) v dávce 3–4 šálky denně. Klinické studie s extrakty ze semen běžně zkoumají dávky 1 500–3 000 mg denně, obvykle ve třech porcích před hlavními jídly. Tento způsob užívání byl při intervencích v trvání 8–12 týdnů nejčastější a dobře tolerovaný.

Potenciální nežádoucí účinky: Při doporučeném dávkování nebyly u oplodí fazolu popsány specifické nežádoucí účinky; pouze vzácně se mohou objevit mírné gastrointestinální obtíže. Studie s extrakty ze semen zpravidla nehlásí závažné nežádoucí účinky při dávkách do 3 000 mg denně. Semena fazolu ale obsahují lektiny (zejména fytohemaglutinin) a inhibitory trávicích enzymů. Syrová nebo nedostatečně tepelně upravená semena mohou vyvolat akutní gastrointestinální intoxikaci. Extrakty standardizované na inhibitor α-amylázy jsou obecně dobře tolerovány, avšak často způsobují nadýmání, flatulenci a průjem v důsledku fermentace nestrávených sacharidů v tlustém střevě.

Těhotenství a kojení: Nedoporučuje se z důvodu nedostatku klinických údajů.

💡 Shrnutí:

V moderních doplňcích stravy se pro podporu kontroly glykemie používají především standardizované extrakty ze semen fazolu, které obsahují proteiny inhibující alfa‑amylázu a zpomalují trávení škrobů. Ale pozor, vařené fazole tento specifický antidiabetický účinek ztrácejí. Pro diabetiky si přesto zachovávají nutriční přínosy – vlákninu, bílkoviny a polyfenoly. Oplodí se využívají spíše okrajově pro své antioxidační účinky a podporu metabolického zdraví.

Reference:

Barrett, M. L., & Udani, J. K. (2011). A proprietary alpha-amylase inhibitor from white bean (Phaseolus vulgaris): A review of clinical studies on weight loss and glycemic control. Nutrition Journal, 10, 24.

ESCOP. (2003). ESCOP Monographs: The Scientific Foundation for Herbal Medicinal Products. Stuttgart: Thieme.

European Medicines Agency. (n.d.). Phaseolus vulgaris L., fructus sine semine – assessment report (HMPC). https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-report/phaseolus-vulgaris-l-fructus-sine-semine-assessment-report_en.pdf

Feng, Y., et al. (2022). White common bean extract remodels the gut microbiota and ameliorates type 2 diabetes and its complications: A randomized double-blind placebo-controlled trial. Frontiers in Endocrinology, 13, 999715.

Helmstädter, A. (2010). Beans and diabetes: Phaseolus vulgaris preparations as antihyperglycemic agents. Journal of Medicinal Food, 13(2), 251-254.

Jäger, R., et al. (2024). Proprietary alpha-amylase inhibitor formulation from white kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) promotes weight and fat loss: A 12-week randomized trial. Scientific Reports, 14, 12685.

Łabuda, H., et al. (2017). Secondary metabolites of Phaseoli pericarpium. Acta Scientiarum Polonorum: Hortorum Cultus, 16(6), 187–200.

Obiro, W. C., et al. (2008). The nutraceutical role of the Phaseolus vulgaris alpha amylase inhibitor. British Journal of Nutrition, 100(1), 1–12.

Ocho Anin, A., et al. (2010). Phaseolus vulgaris extracts: Clinical evidence for glucose-lowering effects. Phytotherapy Research, 24(12), 1821–1827.

Reynoso Camacho, R., et al. (2006). Phaseolus vulgaris α-amylase inhibitor and its potential in glycemic control. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(15), 5666–5671.

Rodríguez Madrera, R., et al. (2021). Phenolic content and antioxidant activity in seeds of common bean (Phaseolus vulgaris L.). Foods, 10(4), 864.

Royal Botanic Gardens, Kew. (2024). Phaseolus vulgaris L. Plants of the World Online. https://powo.science.kew.org

Čajové směsi s obsahem lusků bez semen z Fazolu obecného:

DIABETICKÝ BYLINNÝ ČAJ, Pavel Váňa, 40 sášků (Borůvka černá Vaccinium myrtillus - nať, Jestřabina lékařská Galega officinalis - nať, Oman pravý Inula helenium - kořen)

Bylinný čaj PRO DIABETIKY se skořicí EUDIABEN, Fytopharma (Skořicovník čínský Cinnamomum cassia - kůra, Fazol obecný Phaseolus vulgaris - plod, Borůvka černá Vaccinium myrtillus - nať, Jestřabina lékařská Galega officinalis - nať, Čekanka obecná Cichorium intybus - kořen)

DiabeCare bylinný čaj, DrMuller, 20 sáčků (Bedrník anýz Pimpinella anisum - plod, Fazol obecný Phaseolus vulgaris - lusk, Jestřabina lékařská Galega officinalis - nať, Smetanka lékařská Taraxacum officinale - kořen s natí, Zlatobýl obecný Solidago virgaurea - nať)

Diabetický čaj, Herbex (Bez černý Sambucus nigra -květ, Bříza bělokorá Betula pendula - list, Čekanka obecná Cichorium intybus - kořen, Fazol obecný Phaseolus vulgaris - lusk, Kontryhel obecný Alchemilla vulgaris - nať, Kopřiva dvoudomá Urtica dioica, Ostružiník křovitý Rubus fruticosus - list, Tymián obecný Thymus vulgaris také Mateřídouška obecná- nať
 
Diabetický čaj s gymnemou, Leros, 20 sáčků (Borůvka černá Vaccinium myrtillus - nať (30 %), Borůvka černá Vaccinium myrtillus - plod (10 %), Fazol obecný Phaseolus vulgaris - lusk (10 %), Gymnema lesní Gymnema sylvestre - list (5%), Jestřabina lékařská Galega officinalis - nať (15 %), Lékořice lysá Glycyrrhiza glabra - kořen
(5 %), rooibos - Čajovec kapský Aspalathus linearis (10 %), Šalvěj lékařská Salvia officinalis - nať (5 %), Truskavec ptačí Polygonum aviculare - nať (10 %),

DIABETAN, Leros, 20sášků (Borůvka černá Vaccinium myrtillus - nať 0,150 g, Fazol obecný Phaseolus vulgaris - plod 0,170 g, Fenykl obecný Foeniculum vulgare - plod 0,080 g, Jestřabina lékařská Galega officinalis - nať 0,120 g, Lékořice lysá Glycyrrhiza glabra - kořen 0,020 g, Lopuch větší Arctium lappa - kořen 0,050 g, Ostružina Rubus fruticosus - list 0,080 g, Truskavec ptačí Polygonum aviculare - nať 0,100 g, Smetanka lékařská Taraxacum officinale - kořen s natí 0,080 g, Šalvěj lékařská Salvia officinalis - nať 0,150 g.

ČAJOVÁ SMĚS PRO DIABETIKY, Megafyt (Borůvka černá Vaccinium myrtillus - list, Fazol obecný Phaseolus vulgaris - lusk, Jestřabina lékařská Galega officinalis - nať, Kopřiva dvoudomá Urtica dioica - list, Smetanka lékařská Taraxacum officinale - kořen, Šalvěj lékařská Salvia officinalis - list,),

DIABETICKÝ BYLINNÝ ČAJ, Dr.Max, 20 sáčků (Borůvka černá Vaccinium myrtillus - list, Fazol obecný Phaseolus vulgaris - lusk, Jestřabina lékařská Galega officinalis - nať, Skořicovník čínský Cinnamomum cassia - kůra, Smetanka lékařská Taraxacum officinale - kořen)