Medovo-hořčičné kuře s bylinkovým bramborem

Suroviny na 1 porci:

1 kuřecí stehno bez kůže
5 g medu
5 g hrubozrnné hořčice
5 ml oleje
10 g cibule
150 g syrových brambor
30 g mrkve
sůl, pepř, česnek, tymián, rozmarýn, pažitka, jarní cibulka

Postup:

Nejprve připravíme marinádu, kterou budeme potírat maso. Smícháme hořčici s medem, olejem, solí a pepřem a mícháme, dokud se suroviny nespojí. Následně vložíme kuřecí stehno do zapékací mísy a potřeme ho marinádou. Podlijeme trochou vody a zakryté vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme 1 hodinu, poté odkryjeme a ještě dopékáme 30 minut. Zatímco se maso peče, uvaříme brambory společně s mrkví. Po uvaření slijeme, rozšťoucháme a přidáme nasekané bylinky s jarní cibulkou. Vše promícháme a servírujeme s upečeným stehýnkem.

Tabulka nutričních hodnot: