Další článek Předchozí článek

Kuřecí závitek s bramborovo-mrkvovým dortíkem

Autor:
Mgr. Petra Jandová

Pracoviště: Sanatorium Bristol, Lázně Karlovy Vary

Vloženo: 27. 2. 2020


Suroviny na 1 porci:

120 g kuřecí prsa
10 g kapusta
10 g cuketa
10 g mrkev
5 g kapie
½ vejce (na teflonové pánvi připravíme nasucho míchané vajíčko a použijeme do 1 závitku ½ vejce)
100 ml zeleninový vývar
100 g brambory + 50 g mrkev
10 g francouzská hořčice
Sůl, pažitka

Postup:

Kuřecí maso naklepeme na tenčí plátek a osolíme. Na plátek vložíme list kapusty, jedno míchané vajíčko, cuketu a mrkev ukrojenou na hranolek a proužek kapie. Naplněný plátek pevně srolujeme. Vložíme do pekáčku a podlijeme trochou zeleninového vývaru. Pekáč zakryjeme poklicí a vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C. Takto pečeme za občasného podlití po dobu cca 35 minut. V osolené vodě uvaříme na kostičky pokrájené brambory s očištěnou mrkví doměkka. Společně je rozšťoucháme s posekanou pažitkou. Rolku překrojíme a podáváme s hořčicí.

Tabulka nutričních hodnot:

Energetická hodnota

Energie (kJ)

Sacharidy (g)

Tuky (g)

Bílkoviny (g)

Vláknina (g)

1 porce

1222

23

6

35

4

Další článek Předchozí článek