Další článek Předchozí článek

Kuřecí nudličky se sezamem

Autor:
Mgr. Petra Jandová

Pracoviště: Sanatorium Bristol, Lázně Karlovy Vary

Vloženo: 27. 2. 2020


Suroviny na 1 porci:

150 g kuřecí prsa
20 g cibule červená
3 g sezamové semínko
3 g bramborový škrob
5 ml slunečnicový olej
100 g brokolice
Sůl, pepř, sójová omáčka

Postup:

Kuřecí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky. V pánvi rozpálíme olej a přidáme maso, které osolíme a opepříme. Maso opečeme ze všech stran a přidáme na proužky pokrájenou cibuli. Když je také cibule opečená dozlatova, zakápneme troškou sójové omáčky. Poté si v hrníčku rozmícháme škrob v malém množství studené vody (asi 100 ml). Roztok vlijeme k masu a promícháme. Po chvilce máme masovou směs hotovou. Posypeme ji sezamem (pro lepší chuť můžeme sezam nasucho krátce opražit na pánvi). Nyní si připravíme brokolici, kterou omyjeme a rozdělíme na růžičky. Připravíme si menší hrnec s vodou a nad to postavíme napařovací vějíř. Na vějíř položíme brokolici a takto na páře vaříme 10 – 15 minut do změknutí. Čím kratší dobu zeleninu vaříme, tím více vitamínů a jiných zdraví prospěšných látek si zachová. Brokolici podáváme jako přílohu k masové směsi.

Tabulka nutričních hodnot:

Energetická hodnota

Energie (kJ)

Sacharidy (g)

Tuky (g)

Bílkoviny (g)

Vláknina (g)

1 porce

1200

10

9

39

4

Další článek Předchozí článek