Zeleninový salát s grilovanými žampiony
Pracoviště: ambulantní nutriční terapeutka ve společnosti ResTrial, Praha, diabetologie
Vloženo: 18. 6. 2018
Ingredience na 2 porce:
1/3 hlávka kudrnatý salát
1ks paprika žlutá
1 svazek ředkvičky
1ks okurka salátová
250g rajčata cherry
300g žampiony čerstvé
1 lžíce olivový olej
balzamikový ocet, sůl, pepř
Postup:
Zeleninu nakrájíme dle vlastních zvyklostí. Žampiony oloupeme a dáme grilovat do trouby na pečicí papír na 180°C do změknutí cca 10-15 minut. Průběžně otáčíme. Poté žampiony rozpůlíme a přidáme na salát. Salát jemně dochutíme balzamikovým octem, olivovým olejem, solí a pepřem
Tabulka nutričních hodnot:
|
Energetická hodnota |
Energie (kJ) |
Sacharidy (g) |
Tuky (g) |
Bílkoviny (g) |
Vláknina (g) |
|
4 porce |
1265 |
32,4 |
11,4 |
14,3 |
13 |
|
1 porce |
632,5 |
16,2 |
5,7 |
7,2 |
6,5 |