Zeleninový salát s grilovanými žampiony

Ingredience na 2 porce:

1/3 hlávka kudrnatý salát
1ks paprika žlutá
1 svazek ředkvičky
1ks okurka salátová
250g rajčata cherry
300g žampiony čerstvé
1 lžíce olivový olej
balzamikový ocet, sůl, pepř

Postup:

Zeleninu nakrájíme dle vlastních zvyklostí. Žampiony oloupeme a dáme grilovat do trouby na pečicí papír na 180°C do změknutí cca 10-15 minut. Průběžně otáčíme. Poté žampiony rozpůlíme a přidáme na salát. Salát jemně dochutíme balzamikovým octem, olivovým olejem, solí a pepřem

Tabulka nutričních hodnot: