Zeleninový salát s grilovanými žampiony

Suroviny na 2 porce:

1/3 hlávky kudrnatého salátu
1 žlutá paprika
1 svazek ředkviček
1 salátová okurka
250 g cherry rajčat
300 g čerstvých žampionů
1 lžíce olivového oleje
balzamikový ocet, sůl, pepř

Postup:

Zeleninu nakrájíme dle vlastních zvyklostí. Žampiony oloupeme a dáme grilovat do trouby na pečicí papír na 180 °C do změknutí cca 10-15 minut. Průběžně otáčíme. Poté žampiony rozpůlíme a přidáme na salát. Salát jemně dochutíme balzamikovým octem, olivovým olejem, solí a pepřem.

Tabulka nutričních hodnot: