Glukóza

Glukóza je jednoduchý tzv. „hroznový, škrobový“ cukr, sloužící tělu jako hlavní zdroj energie. Vzniká rozložením potravy obsahující sacharidy při trávení, nebo produkcí v játrech a ledvinách (glukoneogeneze). Hladina glukózy v krvi je glykemie. Glukóza se přirozeně nachází
v rostlinách, vázaná v disacharidech sacharóze a laktóze. Z hlediska lidského organismu jde
o základní cukr, který mohou orgány využít k získání energie. Pro některé z nich (zejm. mozek, červené krvinky) je zcela nezbytná. Glukóza se v těle může uložit do zásoby v podobě glykogenu a při nedostatku se z něj uvolňuje (glykogenolýza). Porucha regulace metabolizmu glukózy s následnými zvýšenými hladinami glukózy v krvi (hyperglykemií) je základním jevem způsobujícím diabetes.