Cuketový krém
Pracoviště: Sanatorium Bristol, Lázně Karlovy Vary
Vloženo: 22. 8. 2018
Suroviny na 2 porce:
500 g cukety
50 g cibule
10 ml slunečnicového oleje
100 g 10% kysané smetany
1 větší stroužek česneku
zeleninový vývar
sůl, pepř
Postup:
V hrnci rozehřejeme olej a přidáme najemno pokrájenou cibuli. Poté pokrájíme cuketu na půlkolečka a přidáme do hrnce. Osolíme, opepříme a restujeme asi 20 minut za občasného míchání. Poté zalijeme zeleninovým vývarem tak, aby cuketa byla celá ponořená (cca 500 ml). Provaříme a přidáme prolisovaný česnek. Nakonec odstavíme z plotny, přidáme kysanou smetanu a vše rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému.
Tabulka nutričních hodnot:
|
|
Energie (kJ) |
Sacharidy (g) |
Tuky (g) |
Bílkoviny (g) |
Vláknina (g) |
|
celá várka (tj. 2 porce) |
1379 |
22 |
22 |
11 |
7 |
|
1 porce |
690 |
11 |
11 |
5,5 |
3,5 |