Celerová polévka s uzenou paprikou

Suroviny na 4 porce:

½ celeru
Cibule
Koření - paprika uzená
sůl, pepř

Postup:

Cibuli nakrájíme najemno. Celer nakrájíme na kostičky. Krátce osmažíme cibuli a poté přidáme kostky celeru. Opečeme do zlatova, zasypeme asi 2 lžičkami uzené papriky a zalijeme přiměřeným množstvím vody. (můžeme použít i vývar).

Vaříme, dokud celer nezměkne. Poté rozmixujeme do hladka a dochutíme. Dozdobíme pórkem.

TIP! Po uvaření celeru můžeme vodu od něho oddělit stranou. Celer rozmixujeme a až poté ředíme zbylým vývarem z celeru do požadované krémové konzistence. Přejdeme tak tomu, aby polévka nebyla příliš řídká a nemuseli jsme ji zahušťovat.

Tabulka nutričních hodnot: