Králík na cibulce s tříbarevným dortíkem

Suroviny na 1 porci:

1 králičí stehno (asi 200 g)
30 g cibule
60 g syrových brambor
60 g čerstvé mrkve
60 g mraženého hrášku
jarní cibulka, česnek, sůl, pepř, bobkový list, nové koření

Postup:

Králičí stehno omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a vložíme do zapékací mísy. Přidáme pokrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek, nové koření a bobkový list, podlijeme trochou vody a dáme péct zakryté do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 1 hodinu a 15 minut. Poté odkryjeme a dopékáme dalších 30 minut. Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Mrkev oškrábeme a dáme vařit. Hrášek také povaříme ve vroucí vodě. Jakmile máme králíka upečeného, všechny tři kastrůlky s přílohami slijeme a zvlášť rozšťoucháme. Poté servírujeme do formičky mačkanou mrkev, na ni hrášek a nakonec brambory. Vršek brambor zdobíme jarní cibulkou.

Tabulka nutričních hodnot: