Další článek Předchozí článek

Celozrnné špagety s brokolicovým pestem

Autor:
Mgr. Beáta Bohnerová

Pracoviště: ambulantní nutriční terapeutka ve společnosti ResTrial, Praha, diabetologie

Vloženo: 19. 3. 2018


Suroviny na 4 porce:

600g brokolice
40g piniové oříšky
20g parmazán
220g celozrnné špagety (po uvaření 520g), 1 porce=130g
1 lžíce olivový olej
chilli paprička
1ks citron
sůl
pepř

Postup:

Brokolici uvaříme, vodu slijeme a brokolici rozmačkáme např. vidličkou nebo můžeme rozmixovat na jemno. Přidáme piniové oříšky, olivový olej a na jemno nastrouhanou kůru z citronu. Ochutíme chilli papričku, citronovou šťávou, solí a pepřem. Můžeme přidat i bazalku. Směs vmícháme do uvařených špaget. Servírujeme jemně posypané parmazánem.

Tabulka nutričních hodnot:

Energetická hodnota Energie (kJ) Sacharidy (g) Tuky (g) Bílkoviny (g) Vláknina (g)
4 porce 6120 190 45 66 38
1 porce (250g) 1530 47,5 11,3 16,5 9,5
Další článek Předchozí článek