Pikantní polévka z červené čočky sestavte si dietu v našem fotojídelníčku

Postup přípravy

Na rozehřátém oleji osmahneme najemno pokrájenou cibulku. Přidáme mrkev a brambory nakrájené na kostičky a chvíli restujeme. Poté zalijeme zeleninovým vývarem. Přivedeme k varu a vsypeme propláchnutou červenou čočku (červená čočka se nemusí předem namáčet). Pokud jsme zeleninový vývar neměli osolený, polévku nyní osolíme, okořeníme červenou paprikou, trochou chilli (dle chuti) a majoránkou. Necháme vařit pod pokličkou do změknutí čočky (asi 10 minut).  Přibližně polovinu polévky odebereme a zbylé množství rozmixujeme tyčovým mixérem, čímž polévku zahustíme.

Na závěr do polévky vložíme nadrobno nakrájené tofu, ozdobíme ji kysanou smetanou a podáváme s chlebem.